Variété à dominance Sativa, ses notes citronnées lui procurent un goût délicatement acidulé. Elle offre un délicieux bouquet olfactif qui rappelle la fameuse et savoureuse liqueur italienne.
Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, affiné pendant 15 jours minimum, tranché et surgelé.
Tartiflette, tartes salées, pizza, salade, sandwich..